Search results for 'fr'

Openen met:

Amuse van het huis naar keuze

Vers brood met basilicumboter

Diner:

Soep van pastinaken met sherry en peterselieschuim

Chateaubriand, een aan het stuk gegaarde haas van limosin rund,
met geroosterde herfstgroenten, paddenstoelen en portjus 

Dessert:

Perentaartje met huisgemaakt notenspijs, creme fraiche en cranberry coulis  

* Onderstaande prijs is per persoon en gebaseerd op 20 personen

Voor 8-12 personen, geldt 18% opslag
Voor 13-19 personen, geldt 9% opslag
Bent u met meer dan 30 personen, dan ontvangt u 10% korting

De prijs is gebaseerd op volledige verzorging, zonder extra kosten of nacalculatie. Bijzondere wensen of een beperkt budget? Vraag een offerte op maat. 

LET OP: dit is een buffetmenu.

Buffetten zijn leverbaar voor minimaal 20 personen.

Onderstaande prijs is per persoon.

Vers brood met allioli

Tapas op planken:
Dadelcups met Jamon Serrano & knoflook
Albondigas en tomatensaus met Sherry
Gamba’s met sherry knoflook en citroen
Pinchos met paddenstoelen en manchego
Zalmcrostini met allioli en baslilicum
Meloenpepertje met roomkaas en serranoham

Aan tafel:
Paella Valenciana, met kip, merquez worstjes, kreeftjes, scampi’s en mosselen

Dessert:
Sinaasappelcreme met frambozencoulis en vers fruit

Basis 23.12 p.p. ex btw

Luxe 31.23 p.p.ex btw

LET OP: dit is een buffetmenu. 
Onderstaande prijs is per persoon. 

Openen met: 

Brood en basilicumyogurt
Burgers op brioche brood met spicy salsa  

Van de BBQ:
Black-bean pulled Pork 
Railroad chicken met Chipotle Chili
Gold creek ribs
Burned pork belly ends 
Garnituur:
Spicy wedges met kruidenyoghurt 
Salade met geroosterde groente en seizoensingrediënten

Dessert:
Sinaasappelcreme, butterscotch karamel en vers fruit 

De herfst is weer begonnen! Dat betekent heerlijk koken met overheerlijke verse ingrediënten.

Let op: deze prijs is gebaseerd op 20 personen.

Vegetarisch Italiaans feestmenu

Let op: deze prijs is gebaseerd op 20 personen.

Breid uw live cooking festijn uit met een dessert station, waar live allerlei mooie desserts worden gemaakt. 

Door live cooking in te zetten krijgt u gegarandeerd complimenten van de gasten. 

Het desserts station is een goed idee als uw evenement later op de avond start, terwijl het nog te vroeg is voor hartige borrelhapjes.
Een keer is iets anders dan het gebruikelijke op recepties en borrels….

Hier ons assortiment:
Aardbeien met creme fraiche en pesches de vignes 
Limoncino-mousse met muntsiroop en rood fruit 
Chocolademousse met sinaasappelcaramel en vers fruit 
Perentaartje van hazelnoot-spijs met stoofperen 
Bombe’s met Amarenakersen en Mascarpone

Aan de slag!
Met een Kettle BBQs (Weber), offset-smokers groot en klein, een Ofyr vuurschaal met grillrand en kamado-bbq’s

Waar Nederlandse koks vaak een roerbakschotel maken van Paella maken wij deze conform het echte recept. 
Waarbij zeevruchten en ander garnituur gegaard wordt in de bovenlaag van de bouillon.
De metergrote pannen zijn een ervaring op zich, want daarin koken is prachtig om te zien en nog leerzaam ook. 

Er kan natuurlijk 1 hele grote Paella zijn met kip, merquez worstjes, kreeftjes, scampi’s en mosselen  
Maar ook verschillende met alleen vlees, alleen vis of een vegetarische variant.

Afname inclusief kookstation met alle materialen zoals borden, servetten en bestek een Chef


Vraag gerust een voorstel op maat!

Kookworkshop op locatie? Geen probleem!

Kookworkshop BBQ

Let op onderstaande prijs is per persoon en voor 20 personen. 

Zorg voor een echt cadeautje voor je gasten. Dat vergeten ze niet snel! Denk aan een frisse margarita, gezellige mojito of een van jouw eigen favoriete cocktails. Let op: alleen in combinatie met een drankarrangement. Chin Chin!  

Voor de wijnliefhebber is er een arrangement met schitterende wijnen. Prijs op aanvraag

Prijs op aanvraag

Met de Braaiweer rukken we uit om overal honger te blussen. We zorgen voor Braaiweer chefs die er een feestje van maken. Met bijvoorbeeld:  

Runderburgers met huisgemaakte salsa en rucola op brioche broodje
Railroad chicken saté  
Pulled pork en coleslaw 
Dadels met Coppa de parma en Creme fraiche 
Paddenstoelspiezen 
Piri piri ribs 
Frieten en kruidenmayonaisede

Bij de Braaiweer Brandweer foodtruck kan een VIP tent op het dak  geplaatst worden waaruit een DJ kan draaien. Of waar speaches gehouden kunnen worden. 
De Braaiweer brandweerfoodtruck heeft een ingebouwd keukenblad met fornuis en een uitschuifbare Zuid Afrikaanse Braai op de ladderschuif. 

Video insluiten