- 
Meer informatie
Aan de slag!
Met een Kettle BBQs (Weber), offset-smokers groot en klein, een Ofyr vuurschaal met grillrand en kamado-bbq’s.
bij 30 of meer gasten nemen we de BRAAIWEER mee, een brandweerauto met Zuid-Afrikaanse braai ingebouwd.
Die werkt nog op kolen en hout...
Van de BBQ:
Procureur aan het stuk met donkere marinade
Chorizo burgers met spicy salsa
Piri piri ribs
Limousin rund aan het stuk
Vangst van de dag, hele vis gegaard met citroen en knoflook
Garnituur:
Gepofte aardappelen en kruidenyoghurt
Geroosterde groentes
Salade met witlof, tomaatjes, mozarella en basilicumdressing
Bekijk de smokers hier…