Search results for 'joost de jong'

LET OP: dit is een buffetmenu U kunt alleen reserveren vanaf 40 

Hieronder volgt het menu Pisa:

Pasta met gehaktballen en echte tomatensaus

Risotto met paddenstoelen 

Salade met buffelmozrella

Seizoensgroentes 

LET OP: dit is een buffetmenu. U kunt alleen reserveren vanaf 40 personen

Hieronder volgt het menu Sacré-Coeur:

Uiensoep met kaascrostini 

Champignonstoast met brie 

Brood en kruidenboter

Coq ou vin

Procureur met cognacjus 

Seizoensgroentes 

Gebakken aardappelen 

Salade met brie en noten 

Dessert: Frans vlag dessert met creme fraiche en rood fruit 

LET OP: dit is een buffetmenu. U kunt alleen reserveren vanaf 40 personen

Hieronder volgt het menu Champs-Élysées:  

Brood en kruidenboter

Coq ou vin

Procureur met cognacjus 

Seizoensgroentes 

Gebakken aardappelen 

Salade met brie en noten 

LET OP: dit is een buffetmenu. U kunt alleen reserveren vanaf 40

Hieronder volgt het menu Maxima:

Zalmwraps 

Soep van het seizoen 

Brood en huisgemaakte kruidenboter 

Gehakballen in paprikasaus

Hoenderstoof met bockbier 

Geroosterde groentes van het seizoen

Gebakken aardappelen

Salade met witlof, seizoengroentes, kaas 

***

Dessert, Hangop met muntsiroop en rood fruit en blue curacao 

LET OP: dit is een buffetmenu U kunt alleen reserveren vanaf 40 personen.

Hieronder de gerechten voor menu Amalia:

Brood en huisgemaakte kruidenboter 

Gehakballen in paprikasaus

Hoenderstoof met bockbier 

Geroosterde groentes van het seizoen

Gebakken aardappelen

Salade met witlof, seizoengroentes, kaas

1 amuse, 3 gangen

Openen met:

amuse van het huis

Vers brood met basilicumboter

Diner:

Soep van pastinaken met sherry en peterselieschuim

Chateaubriand met geroosterde herfstgroenten en portjus 

Dessert:

Perentaartje met huisgemaakt notenspijs, creme fraiche en granberries  

2 amuses, 4 gangen en chocolade bij de koffie 


Openen met:

2 amuses van het huis 

Vers brood met basilicumboter

Diner:

Buffelmozarella met geroosterde groenten en paprikacoulis

Pastarol met spinazie, tijm, ricotta en échte tomatensaus

Risotto met truffel, portabello en rucola 

Dessert: 

Italiaanse vlagdessert met munt, limoncino en vers fruit

Bij de koffie:

Bombe’s met amarenakersen en mascarpone

Vergaderen in Nijmegen

Vergaderen in Weesp

Overkap uw evenement met Startshade tenten, snel en stijlvol!

Misschien toch liever een vergadering? Dat is geen probleem!

Breid uw live cooking festijn uit met een dessert station, waar live allerlei mooie desserts worden gemaakt. 

Door live cooking in te zetten krijgt u gegarandeerd complimenten van de gasten. 

Het desserts station is een goed idee als uw evenement later op de avond start, terwijl het nog te vroeg is voor hartige borrelhapjes.
Een keer is iets anders dan het gebruikelijke op recepties en borrels….

Hier ons assortiment:
Aardbeien met creme fraiche en pesches de vignes 
Limoncino-mousse met muntsiroop en rood fruit 
Chocolademousse met sinaasappelcaramel en vers fruit 
Perentaartje van hazelnoot-spijs met stoofperen 
Bombe’s met Amarenakersen en Mascarpone

Een gepassioneerde chocolatier inzetten die ter plekke allerlei chocolade maakt?

Voor de gasten zorgen we voor veel uitleg over welke spullen, materialen en decoratie we hebben meegenomen. 
We besteden aandacht aan de technische achtergrond van het bewerken van chocolade. 
Maar nog meer aan hoe je thuis makkelijk met chocolade aan de slag kunt gaan. 

Er wordt onder andere aandacht besteed aan:

- De achtergrond van chocolade.
- Het tempereren van chocolade 
- Bombes opspuiten en doorhalen
- Chocolademallen 
- Flikken maken
- Chocolade schaaltjes maken

Koken met seizoensgebonden producten is nogsteeds de ware uitdaging!

Laat u verassen door de Chefs en geef hen carte blanche om te werken met ingredienten van het seizoen. 

Dat kan zowel bij recepties als bij diners.