Meer informatie
Openen met:
Dadelcups met coppa di parma en cremé fraiche
Paddenstoeltoast met pecorino
Zalmcrostini met wakame en sesam
Vers brood met alioli
Diner:
Carpaccio met parmezaan, rucola en walnootdressing
Spoom van frambozengranité met cava en roze peper
Limousinrund aan het stuk met puree van zoete aardappel, zomerse ratatouille en rose-jus
Dessert:
Filodeegtorentje van aardbeien met hangop en muntsiroop
Bij de koffie:
Bombe’s van amarenakersen