Search results for 'vegetarisch'

Aan de slag!
Met een Kettle BBQs (Weber), offset-smokers groot en klein, een Ofyr vuurschaal met grillrand en kamado-bbq’s

Traiteur en cateraar in het zuiden des lands sinds 2010 werkzaam voor Kookers Kookevenementen.

Met een passie voor verre keukens, ontstaan door mijn reizen door die landen.

LET OP: dit is een buffetmenu. 

Buffetten zijn leverbaar voor minimaal 20 personen 

Onderstaande prijs is per persoon. 

Brood met diverse sauzen
Salade van seizoensingrediënten o.a. rucola en zongedroogde tomaatjes met basilicumdressing
Vegetarische Antipasti met paddenstoeltoast en geflambeerde padronpepers

Warm
Soep van het seizoen
Massaman curry met jasmijnrijst
Napolitana taartjes met gegrilde aubergine en buffelmozeralla
Champignonstoofpot met witte port
Risotto met rode biet en feta

Dessert:
Vers fruit met muntsiroop en citroencrème

Basis 23.12 p.p. ex btw
Luxe 31.23 ex btw

Heeft u veel of juist weinig gasten, vraag naar een voorstel op maat.
Alle buffetgerechten zijn in overleg naar hartelust te combineren en te wisselen. Kijk hier voor de verschillende gerechten. 

Onderstaande prijs is per persoon. 

Basis 23.12 p.p. ex btw
Luxe 31.23 ex btw 

Buffetten zijn leverbaar voor minimaal 20 personen.

Heeft u veel of juist weinig gasten, vraag naar een voorstel op maat.

Leer beter koken met verse ingrediënten!

De hoofrol in deze kookworkshop is aan groentes, paddenstoelen, fruit, kruiden, specerijen en noten.
Verse producten met bijzondere aandacht aan maillard reacties
Met de nadruk knapperigheid, carmeliseren en frituren. En extra aandacht aan specerijen, harde en zachte kruiden.
Bewerkte suikers en dierlijke eiwitten worden vermeden of verminderd. 
U leert om gezonde vetten en olies en natriumarm zout te gebruiken. 

Onderstaande prijs is een indicatie en gebaseerd op 20 personen. 

Openen met

Brood met hummus en pistou paddenstoeltoast met truffel en pecorino
Verse frieten met hummus, chilli en griekse yoghurt met knoflook mosterd en peterselie
Geflambeerde padronpepers

*****

Diner

Keuze uit:

Geroosterde groenten met burrata, zongedroogde tomaat, basilicum en paprikacoulis
Of
Pastarol met spinazie, tijm, ricotta en échte tomatensaus

*****

Soep van gepofte paprika met sherry en peterselieschuim

*****

Sate met Oesterzwammen, tahoe en haloumi op zwarte rijst met salade van seizoens ingrediënten met dragon-limoendressing
Of
Risotto met truffeljus, paddenstoelen en rucola

*****

Dessert
Italiaanse vlagdessert met munt, limoncino en vers fruit
*****
Chocoladeflikken met noten en bessen

Extra's

Wilt u echt uitpakken? Dan maken we verse dranken. Denk aan Mojito, Limoncello en Daquiries (prijs op aanvraag)

Eet smakelijk!

Bier is plezier! Daarom hebben we nu een BBQ bier menu

Let op: onderstaande prijs is per persoon en gebaseerd op een groep van 20 personen

Italiaanse Kookworkshop Nijmegen 

Let op onderstaande prijs is gebaseerd is per persoon en gebasseerd op 13-40 personen

Vegetarisch Italiaans feestmenu

Let op: deze prijs is gebaseerd op 20 personen.