Menu Pitmaster (luxe)

Openen met: 

Vers brood met basilicumboter

Dadelcups met Parmaham & knoflook

Zalmcrositni met kruidenmayonaise en zwarte sesam

Burgers met huisgemaakte salsa en rucola op brioche broodje

Van de BBQ:

Procureur aan het stuk met donkere marinade

Kippendij met sate en uitjes 

Piri piri ribs

Limousin rund aan het stuk

Zalm met citroengras, knoflook en rum

Garnituur:

Gepofte aardappelen met kruidenyoghurt

Mailskolven

Geroosterde groentes

Salade met witlof, tomaatjes mozarella en basilicumdressing

Rode-coleslaw met cranberries en walnoten  

Dessert:

Sticky toffeecake, butterscotch, sinaasappelroom en aardbeien