Search results for 'menu'
-
BBQ Buffet uitgebreid
Heeft u veel of juist weinig gasten, vraag naar een voorstel op maat.
Alle buffetgerechten zijn in overleg naar hartelust te combineren en te wisselen. Kijk hier voor de verschillende gerechten.
Basis 23.12 p.p. ex btw
Luxe 31.23 ex btw
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 37,48 Incl. BTW: € 40,85 -
BBQ Buffet basis
Heeft u veel of juist weinig gasten, vraag naar een voorstel op maat.
Alle buffetgerechten zijn in overleg naar hartelust te combineren en te wisselen. Kijk hier voor de verschillende gerechtenBasis 23.12 p.p. ex btw
Meer informatie
Luxe 31.23 p.p. ex btw
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 27,74 Incl. BTW: € 30,24 -
Bas
Ik heb geen menukaart! Want ik maak wat u wil
Mijn naam is Bas Balledux. Passie voor koken staat centraal in mijn leven.
Op mijn 13e zag ik als afwasser in een sterrenzaak de sjieke buitenlandse koks met pannen stoeien. Toen ben ik verliefd geworden op het vak!Ik heb veel commerciele en organisatorische ervaring. Ik werkte als inkoper en manager bij onder meer Disneyland Parijs, KPN. En ik had een eigen mediabedrijf en ook verschillende restaurants. De laatste jaren richt ik mij meer op catering, omdat ik het gewoon hartstikke leuk vind. Ik kook alles wat u wil. En heb dus geen menukaart.
U kunt bij mij terecht voor: Indisch, BBQ, Italiaans, Frans, Belgisch, Thais, Indiaas, Fusion. Maar ook voor de klassieke basis. Zoals u wellicht kent van sterrenzaken als Bistroquet en Kasteel de Wittenburg.
Bent u opzoek naar een ervaren en commercieel ingestelde Chef of organisator? Dan maak ik graag uw evenement onvergetelijk!
Profielinformatie mogelijk gemaakt door Culimatch.com
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 0,00 Incl. BTW: € 0,00Out of stock
-
Ben
Ik probeer het gevoel van mensen te vertalen in gerechten
Mijn naam is Ben Snackers. Ik ben een Chef met veel internationale ervaring in verschillende horeca.
Ik ben begonnen met werken in bistro's, restaurants en lunchrooms. Daarna besloot ik op reis te gaan en voor de lokale bevolking te koken. Ik deed ervaring op in de Mediterrane landen van europa. Caribische eileanden en Zuid -Amerikaanse landen. Zo leerde ik smaken combineren. En werd ik steeds meer gevraagd door internationale horeca. Ik werkte over de hele wereld. En leerde mee te denken met het opzetten van restaurants, het verbeteren van menu's. Ik heb geadviseerd over de efficientie in de keuken. En ook dacht ik geheel nieuwe concepten uit. Ik ben geschoold door Rosa in Italie, Anna in Portugal, vissers in Griekenland, Sicilie, Venezuela en meer. Ik voel mij net zo thuis in authentieke keukens als fusion, showcooking en BBQ.
Eten is voor mij meer dan functioneel. Ik probeer het gevoel van mensen te vertalen in gerechten. Ik ben ten alle tijden rustig. Stress ken ik niet. Ik vertrouw op mijn improvisatie talent.
Heeft u behoefte aan een rustige Chef met veel ervaring in keukens over de hele wereld?
Nodig mij dan uit voor uw event!
Profielinformatie mogelijk gemaakt door Culimatch.com
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 0,00 Incl. BTW: € 0,00Out of stock
-
Aziatisch menu (nieuw!)
Excl. BTW: € 63,44 Incl. BTW: € 69,15 -
Spaans menu Nijmegen (luxe)
Spaans menu (luxe)
Let op: deze prijs is per persoon en gebasseerd op 13-40 personen
Meer informatie
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 68,05 Incl. BTW: € 74,17 -
Menu Madrid (luxe)
Openen met:
Twister-brood met allioli
Tapas:
Dadelcups met jamon serrano en knoflookAlbondigas en tomatensaus met sherry
Zalmtostada's
Gamba's met sherry en citroen
Pinchos met paddenstoelen en manchego
Meloenpepertjes met roomkaas en jamon serrano
Hoofdgerecht:
Paella Valenciana, met kip, merquez worstjes, kreeftjes, langoustines en mosselenSalade met geroosterde groentes en het beste van het seizoen
Dessert:
Sinaasappelcreme met munt en rood fruit van het seizoen
Bij de koffie:
Walnootflikken en aardbeien* Onderstaande prijs is per persoon en gebaseerd op 20 personen
Voor 8-12 personen, geldt 18% opslag
Voor 12-19 personen, geldt 9% opslag
Bent u met meer dan 30 personen, dan ontvangt u 10% kortingDe prijs is gebaseerd op volledige verzorging, zonder extra kosten of nacalculatie. Bijzondere wensen of een beperkt budget? Vraag een offerte op maat.
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 74,96 Incl. BTW: € 81,71 -
Menu Valencia (basis)
Openen met:
Twister-brood met allioli
Tapas:Gamba's met sherry knoflook en citroen
Dadelcups met Jamon Serrano en knoflook
Pinchos met paddenstoelen en manchegoZalmtostada's
Hoofdgerecht:
Paella Valenciana, met kip, merquez worstjes, kreeftjes en mosselen
Dessert:Sinaasappelcreme met munt en aardbeien
* Onderstaande prijs is per persoon en gebaseerd op 20 personenVoor 8-12 personen, geldt 18% opslag
Voor 12-19 personen, geldt 9% opslag
Bent u met meer dan 30 personen, dan ontvangt u 10% kortingDe prijs is gebaseerd op volledige verzorging, zonder extra kosten of nacalculatie. Bijzondere wensen of een beperkt budget? Vraag een offerte op maat.
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 63,44 Incl. BTW: € 69,15 -
Menu Maserati (luxe)
2 Amuses, 5 gangen en chocolade bij de koffie
Openen met:Vers brood met basilicumboter
2 Amuses van het huisDiner:
Soep van gepofte paprika met basilicum
Pasta met heilbot en citroensaus en rucolaTruffelrisotto met paddenstoelen
Salitimbocca met en auberine-napolitana taartje
Dessert:
Italiaanse-vlag-dessert met limoncino, munt en rood fruitBij de koffie:
Bombe's met amarenakersen
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 74,96 Incl. BTW: € 81,71 -
Menu Alfa (basis)
1 Amuse, 4 gangen inclusief Dessert
Openen met:Vers brood met basilicumboter
Amuse van het huis
Diner:
Soep van gepofte paprika met tomaat en basilicum
Truffelrisotto met paddenstoelen, rucola en parmezaanSaltimbocca met en auberine-napolitana taartje en Marsala-jus
Dessert:
Italiaanse-vlag-dessert met munt, limoncino en rood fruit
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 63,44 Incl. BTW: € 69,15 -
Menu Zomer Luxe
Openen met:
Twee amuses van het huis naar keuze
Vers brood met basilicumboter
Diner:Salade van eendenborst en bietenblad, limoen dragondressing en anijspaddenstoelen
Spoom van frambozengranité met cava en roze peperLimousinrund aan het stuk met puree van zoete aardappel, zomerse ratatouille en rose-jus
Dessert:
Filodeegtorentje met creme fraiche met 'peches de vignes', aardbeien en muntsiroop
Bij de koffie:Bombe’s van amarenakersen
* Onderstaande prijs is gebaseerd op 20 personen
Voor 8-12 personen, geldt 18% opslag
Voor 13-19 personen, geldt 9% opslagBent u met meer dan 30 personen, dan ontvangt u 10% korting
De prijs is gebaseerd op volledige verzorging, zonder extra kosten of nacalculatie. Bijzondere wensen of een beperkt budget? Vraag een offerte op maat.
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 74,96 Incl. BTW: € 81,71 -
Menu Zomer Basis
De zomer is weer begonnen! Dat betekent heerlijk koken met overheerlijke verse ingrediënten.
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 63,44 Incl. BTW: € 69,15 -
Menu Voorjaar Tulp (uitgebreid)
Openen met:
Twee amuses naar keuze
Vers twisterbrood met basilicumboter
Diner:
Asperges met bietenblad, gerookte zalm en saus van citroenmelisse
Soep van asperges met een hintje foeli en creme fraiche
Bavette van de BBQ met zoete aardappel, zomergroentes en bourbonjus
Dessert:
Filodeegtorentje van aardbeien met hangop en muntsiroopBij de koffie:
Bombe's met amarenakersen
* Onderstaande prijs is gebaseerd op 20 personen
Voor 8-12 personen, geldt 18% opslag
Voor 13-19 personen, geldt 9% opslag
Bent u met meer dan 30 personen, dan ontvangt u 10% kortingDe prijs is gebaseerd op volledige verzorging, zonder extra kosten of nacalculatie. Bijzondere wensen of een beperkt budget? Vraag een offerte op maat.
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 74,96 Incl. BTW: € 81,71 -
Menu Voorjaar Krokus (basis)
Openen met:
Amuse van het huis
Vers twisterbrood met basilicumboter
Diner:
Asperges met gerookte zalm, bietenblad en saus van citroenmelisse
Bavette van de BBQ met zoete aardappel, zomergroentes en bourbonjus
Dessert:
Filodeegtorentje van aardbeien met hangop en muntsiroop
* Onderstaande prijs is gebaseerd op 20 personen
Voor 8-12 personen, geldt 18% opslag
Voor 13-19 personen, geldt 9% opslag
Bent u met meer dan 30 personen, dan ontvangt u 10% kortingDe prijs is gebaseerd op volledige verzorging, zonder extra kosten of nacalculatie. Bijzondere wensen of een beperkt budget? Vraag een offerte op maat.
Meer informatie
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 63,44 Incl. BTW: € 69,15 -
Menu Winter Sneeuwpop (uitgebreid)
Openen met:
Twee amuses van het huis
Vers twisterbrood met basilicumboter
Diner:
Verse pasta met Heilbot, rucola saus van citroengras en citroenmelisse
Soep van pastinaken met sherry peterselieschuim
Limousin rund aan het stuk met knolselderij, wintergroentes en portjus
Dessert:
Sticky toffeecake met butterscotch, glühwein mousse en cranberrry coulis
Bij de koffie:
Chocoladefeest met likor 43 en walnoot of chocolade flikken
* Onderstaande prijs is per persoon en gebaseerd op 20 personenVoor 8-12 personen, geldt 18% opslag
Voor 13-19 personen, geldt 9% opslag
Bent u met meer dan 30 personen, dan ontvangt u 10% kortingDe prijs is gebaseerd op volledige verzorging, zonder extra kosten of nacalculatie. Bijzondere wensen of een beperkt budget? Vraag een offerte op maat.
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 74,96 Incl. BTW: € 81,71 -
Menu Winter Sneeuwbal (Basis)
Openen met:
Amuse naar keuze
Vers twisterbrood met basilicumboterDiner:
Soep van pastinaak met sherry en peterselieschuim
Limousin rund aan het stuk met knolselderij, wintergroentes en portjus
Dessert:
Sticky toffeecake met butterscotch, glühwein mousse en aardbeien coulis
* Onderstaande prijs is gebaseerd op 20 personenVoor 8-12 personen, geldt 18% opslag
Voor 13-19 personen, geldt 9% opslag
Bent u met meer dan 30 personen, dan ontvangt u 10% kortingDe prijs is gebaseerd op volledige verzorging, zonder extra kosten of nacalculatie. Bijzondere wensen of een beperkt budget? Vraag een offerte op maat.
Meer informatie
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 63,44 Incl. BTW: € 69,15 -
Spaans Buffet: Tapas en Paella uitgebreid
LET OP: dit is een buffetmenu.
Buffetten zijn leverbaar voor minimaal 20 personen.
Onderstaande prijs is per persoon.Vers brood met allioli
Tapas op planken:
Dadelcups met Jamon Serrano & knoflook
Albondigas en tomatensaus met Sherry
Gamba’s met sherry knoflook en citroen
Pinchos met paddenstoelen en manchego
Zalmcrostini met allioli en baslilicum
Meloenpepertje met roomkaas en serranohamAan tafel:
Paella Valenciana, met kip, merquez worstjes, kreeftjes, scampi’s en mosselenDessert:
Sinaasappelcreme met frambozencoulis en vers fruitBasis 23.12 p.p. ex btwMeer informatieLuxe 31.23 p.p.ex btw
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 37,48 Incl. BTW: € 40,85 -
Spaans Buffet Tapas en Paella basis
LET OP: dit is een buffetmenu.
Buffetten zijn leverbaar voor minimaal 20 personen.
Onderstaande prijs is per persoon.Vers brood met allioli
Tapas op planken:
Dadelcups met Jamon Serrano & knoflook
Pinchos met paddenstoelen en manchego
Zalmcrostini met allioli en baslilicum
Op tafel:
Paella Valenciana, met kip, merquez worstjes, kreeftjes, scampi’s en mosselen
Salade van seizoensproductenBasis 23.12 p.p. ex btwMeer informatieLuxe 31.23 p.p.ex btw
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 27,74 Incl. BTW: € 30,24 -
Italiaans Buffet Toscaanse toestanden uitgebreid
Heeft u veel of juist weinig gasten, vraag naar een voorstel op maat.
Alle buffetgerechten zijn in overleg naar hartelust te combineren en te wisselen. Kijk hier voor de verschillende gerechten.
Basis 23.12 p.p. ex btw
Luxe 31.23 p.p. ex btw
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 37,48 Incl. BTW: € 40,85 -
Italiaans Buffet Toscaanse toestanden Basis
Heeft u veel of juist weinig gasten, vraag naar een voorstel op maat.
Alle buffetgerechten zijn in overleg naar hartelust te combineren en te wisselen. Kijk hier voor de verschillende gerechten.
Luxe 31.23 ex btw
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 27,74 Incl. BTW: € 30,24 -
Turf Menu Luxe
LET OP: dit is een buffetmenu.
TURF GOLD CREEK BBQ LUXE
Openen met:
Atomic buffalo turds
Pigshots met dadels en bacon
Stokbrood en basilicumboter
Burgers op brioche brood met spicy salsaVan de BBQ:
Black-bean pulled Pork
Railroad chicken met Chipotle Chili
Gold creek ribs
Burned pork belly ends
Surf&Turf prawns&sirlionGarnituur:
Spicy wedges met kruidenyoghurt&kruidenyoghurt
Salade met geroosterde groente en seizoensingrediënten
Homemade coleslaw&cranberry saladeDessert:
Sticky toffeecake, butterscotch, sinaasappelroom en aardbeien
Meer informatie
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 43,42 Incl. BTW: € 47,33 -
Turf Menu Basis
LET OP: dit is een buffetmenu.
Onderstaande prijs is per persoon.
Openen met:Brood en basilicumyogurt
Burgers op brioche brood met spicy salsaVan de BBQ:
Black-bean pulled Pork
Railroad chicken met Chipotle Chili
Gold creek ribs
Burned pork belly ends
Garnituur:
Spicy wedges met kruidenyoghurt
Salade met geroosterde groente en seizoensingrediëntenDessert:
Meer informatie
Sinaasappelcreme, butterscotch karamel en vers fruit
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 35,67 Incl. BTW: € 38,88 -
Menu Zomer Madeliefje (basis)
De zomer is weer begonnen! Dat betekent heerlijk koken met overheerlijke verse ingrediënten.
Let op: deze prijs is gebaseerd op 20 personen.
Meer informatie
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 63,44 Incl. BTW: € 69,15 -
Menu Voorjaar Krokus (basis)
Het voorjaar is weer begonnen! Dat betekent heerlijk koken met overheerlijke verse ingrediënten.
Let op: deze prijs is gebaseerd op 20 personen.
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 63,44 Incl. BTW: € 69,15 -
Menu Winter Sneeuwbal (Basis)
De winter is weer begonnen! Dat betekent heerlijk koken met overheerlijke verse ingrediënten.
Let op: deze prijs is gebaseerd op 20 personen.
Vragen? Neem vrijblijvend contact op »Excl. BTW: € 63,44 Incl. BTW: € 69,15